La Asociación Mexicana de Hoteles de Puerto Escondido sostuvo una reunión de trabajo con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (COEPRISO), con el propósito de fortalecer la seguridad sanitaria en los establecimientos de hospedaje y mejorar los estándares de atención para huéspedes y visitantes. Este acercamiento marca el inicio de una jornada de capacitación integral que la Comisión brindará a los integrantes del sector hotelero.
Durante el encuentro se revisaron temas clave para el cumplimiento de la normativa sanitaria. Entre ellos, la vigilancia sanitaria, que incluye la verificación del Aviso de Funcionamiento, constancias de capacitación en manejo higiénico de alimentos y certificados de fumigación. También se abordó la gestión de albercas, con la programación de muestreos, traslado de muestras al laboratorio regional y el uso adecuado de bitácoras para registrar salinidad, higiene en baños y detección de fugas.
COEPRISO presentó además una herramienta de autoevaluación diseñada para que los establecimientos identifiquen áreas de mejora antes de las verificaciones oficiales, permitiendo una preparación más eficiente y preventiva.
Como siguiente paso, la Asociación realizará una autoevaluación inicial por establecimiento, para posteriormente organizar grupos de capacitación específicos, con énfasis en el personal de mantenimiento, encargado de la operación técnica de los sistemas de agua y saneamiento.
La Asociación de Hoteles agradeció la participación de la Dra. Andrea Ramón García, directora general de COEPRISO, por su disposición para fortalecer la coordinación institucional en beneficio del sector turístico de Puerto Escondido.