Ante la temporada de lluvias y el incremento de casos de intoxicación por consumo de hongos silvestres, el IMSS Oaxaca llamó a la población a evitar ingerir especies cuya clasificación desconozcan y, en caso de duda, consultar a personas expertas en micología. La institución advirtió que el desconocimiento sobre las especies comestibles y venenosas es el principal factor de riesgo para enfermar o incluso morir por esta causa.
El coordinador de Información y Análisis Estratégico del IMSS, Daniel Hernández Antonio, explicó que los síntomas de intoxicación dependen del género y especie del hongo, la cantidad ingerida y las características de cada paciente.
Entre los signos más comunes se encuentran dolor abdominal tipo cólico, vómito, diarrea, deshidratación y dolor de cabeza, provocados por sustancias tóxicas como amatoxinas, cortinarinas, ácido iboténico y muscimol.
El especialista señaló que se considera caso probable de intoxicación a toda persona que haya consumido hongos silvestres y presente dos o más síntomas dentro de un periodo de incubación que puede ir de cinco minutos hasta 72 horas. En situaciones graves pueden presentarse manifestaciones hemorrágicas, insuficiencia hepática o renal y alteraciones neurológicas.
Hernández Antonio enfatizó que toda especie no identificada debe considerarse no comestible, ya que no existe una regla general para diferenciar hongos seguros de los venenosos; la única forma es conocerlos y reconocerlos adecuadamente.
El IMSS reiteró su llamado a la población para actuar con responsabilidad y evitar riesgos durante esta temporada, en la que la proliferación de hongos silvestres aumenta significativamente.